Nguyên liệu làm gà bọc sả nướng: + 500 gram thịt gà xay + 1 trái ớt sừng + 3 củ hành tím + 4 tép tỏi + 1 miếng gừng + 1 muỗng cà-phê nghệ + 1 muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường + 1 muỗng cà-phê dầu hào + 50 ml dầu chiên + 8-10 khúc sả Cách làm gà bọc sả nướng: - Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu chiên cho hết vào máy sinh tố xay nhuyễn. - Cho hỗn hợp xay nhuyễn này vào chảo xào chung với các gia vị còn lại khoảng 7-10 phút là tắt lửa. Để nguội. - Thịt gà cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. - Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút. Sau đó cho sốt ( Bước thứ hai(2)) vào xay 3 phút nữa là được. Lấy thịt gà xay ra tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thịt hơi dẻo lại. - Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít thịt gà bọc quanh khúc sả. - Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những cây gà bọc sả lên chảo nướng hoặc chiên cháy cạnh là được.  - Xếp gà bọc sả ra đĩa, trang trí dưa leo, xà lách. Món này ăn kèm với tương ớt quá ngon. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)